Щи по-русски

? кочана капусты, 2 небольшие моркови,1 корень петрушки, 1 небольшая луковица, 100 грамм копченого сала, 300 грамм свиных костей, 3 картофелины, лавровый лист, соль, зелень.

Время приготовления: 35 минут. Овощи (кроме картофеля) нашинкуем и протушить в закрытой кастрюльке с мелко нарезанной луковицей и салом в кусочках. Одновременно поставим варим бульон из свиных костей, добавив туда после закипания 1 морковь, корень петрушки и лавровый лист. вольем готовый бульон в тушеные овощи, добавим нарезанный небольшими брусочками картофель и варим щи до готовности. Перед подачей на стол посыпаем зеленью.